غذاهای ارمنستان

غذاهای ارمنستان

ارمنستان از کشورهای توریستی و گردشگری که بعنوان یکی از مقاصد گردشگری پرطرفدار در دنیا بشمار می رود، این کشور در میان ایرانیان طرفداران بسیاری دارد و از جمله کشورهایی است که ایرانیان می توانند بدون اخذ ویزا به راحتی به آن سفر کنند، ارمنستان همچنین از ارزان ترین کشورها برای گردشگری با مردمی مهمان نواز و تاریخچه ی غنی و تفریحات و جاذبه های گردشگری بسیار زیاد و آب وهوای فوق العاده و  غذاهای بسیار خوشمزه که سالانه مقصد گردشگری تعداد زیادی گردشگر از سراسر جهان می باشد، در این مقاله قصد داریم به معرفی غذاهای معروف ارمنستان بپردازیم با آس چارتر تا انتهای این مقاله همراه باشید. آس چارتر بهترین مرجع ارائه دهنده بلیط هواپیما در مشهد می باشد.

خوروات یا کباب ارمنستان

از غذاهای لذیذ و خوشمزه در ارمنستان خوروات می باشد، این غذای خوشمزه نوعی کباب است که از ترکیب موادی همچون گوشت، گوجه فرنگی ، بادمجان و فلفل تهیه شده، خورات از جمله غذاهایی است که در تمام مراسمات و مهمانی های خانوادگی سرو می شود، خوروات دارای طعمی کاملا متفاوت نسبت به دیگر کباب ها دارد و دارای قدمت زیادی می باشد که از نسل های گذشته دستور پخت آن به یادگار مانده، برای طبخ خوروات می توان از هر نوع گوشتی نظیر گوشت گوسفند، خوک، گاو، مرغ یا گوساله استفاده کرد و در کنار این غذای لذیذ می توانید از بادمجان، گوجه فرنگی، سیب زمینی، فلفل زنگ سبز و حتی پیاز به صورت کباب شده استفاده نمایید.

دلمه ارمنستان

از دیگر غذاهای ارمنستان که در کشورهایی مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی بسیار رایج است دلمه می باشد، دلمه غذایی دلچسب و خوشمزه که با برگ انگور، فلفل دلمه‌ای، کدو، گوجه فرنگی و بادمجان درست می شود، اما در طبخ آن می توانید بنا به ذائقه خود این غذا را با طعم های متفاوی طبخ نمایید و این غذای بی نظیر از تاریخی ترین غذاهای ارمنستان می باشد که از گذشته های دور تا کنون از محبوب ترین غذاها در خاورمیانه بوده، برای تهیه این غذا روش‌های مختلفی وجود دارد، که برای طبخ گوشت، برنج، پیاز، فلفل، نمک و سبزیجاتی مثل جعفری، نعنا، پونه کوهی، گشنیز و … را با هم مخلوط کرده و در برگ های تازه انگور می پیچیم و می گذاریم بپزد. این غذا را می توانید به همراه شیر تخمیر شده و سیر سرو نمایید.

پیتزای ارمنستان

از غذاهای معروف و بسیار محبوب ارمنستان پیتزای ارمنی می باشد این غذای خوشمزه از سالم ترین غذاها و از ترکیب یک نان نازک با لایه ‌ای از گوشت گاو یا بره و پیاز، گوجه ‌فرنگی، انواع ادویه ‌جات مانند فلفل، پاپریکا، زیره، دارچین و … تهیه می شود، که برای طبخ آن مواد بالا را تف داده و بر روی خمیری نازک پهن می کنند و در تنور و با فر می پزند، این پیتزا در ارمنستان به نام لاهماجون معروف می باشد، پیتزای ارمنی علاوه بر اینکه از غذاهای رایج در ارمنستان باشد در لبنان، سوریه، ترکیه، قبرس و برخی از کشورهای دیگر در منطقه خاورمیانه نیز محبوب و پرطرفدار می باشد.

لواش ارمنستان

لواش از نان هایی است که در بین ایرانی ها نیز بسیار معروف می باشد و در اکثر شهرهای ایران در نانوایی ها طبخ می شود، نان لواش در ارمنستان نیز از نان ها و غذاهای معروف در ارمنستان می باشد که در بین محلی‌ ها و خارجی‌ ها بسیار پر طرفدار می باشد، نان لواش ارمنی از نان های مورد علاقه ی گردشگران که دارای طعم متفاوتی می باشد، این نان جزوی از فرهنگ غذایی در ارمنستان که در تمام سفره های ارمنی ها وجود دارد این نان در میراث فرهنگی نامشهود یونسکو نیز به ثبت رسیده است،

هریسا ارمنستان

هریسا از دیگر غذاهای معروف در ارمنستان که دارای قدمت طولانی می باشد، هریسا نوعی فرنی بسیار غلیظ می باشد که از گندم‌ های شکسته خشک یا بو داده شده به  همراه کرکوت و گوشت مرغ یا بره تهیه می شود، شاید به نظر اسم آسانی داشته باشد ولی حدود 5 ساعت طبخ آن زمان می برد، این غذا از غذاهایی است که هر ساله ارامنه و جهانگردان از سراسر جهان سومین شنبه سپتامبر را به هریسا اختصاص داده اند و جشن هریسا را برگزار می کنند.

اسپاس ارمنستان

اسپاس از غذاهای مورد علاقه ارامنه می باشد که نوعی سوپ ماست است، این سوپ از گندم پوست‌ کنده و سبزیجات تهیه می شود، اسپاس از معروف ترین غذاهای ارمنستان که در رستوران‌ های ارمنستان سرو می شود و در فصل های گرم به صورت سرد و در فصل های سرد به صورت گرم طبخ می شود.

خوراک بادمجان

میرزا قاسمی ارمنی و یا خوراک بادمجان غذایی سنتی و لذیذ که از ترکیب بادمجان، فلفل سبز و قرمز، پیاز، میخک، سیر، رب گوجه ‌فرنگی، رب فلفل قرمز، جعفری، فلفل سیاه، زیره و گشنیز تهیه می شود، میرزا قاسمی ارمنی از غذاهای معروف ارمنستان مه می توان بعد از طبخ آن را با سبزیجات کبابی سرو نمایید.

باستورما ارمنستان

باستورما از غذاهای معروف ارمنستان که در مهمانی‌ها و جشن ‌ها سرو می شود، این غذای لذیذ با ترکیب گوشت گاو خشک و ادویه ‌جاتی مانند سیر، فلفل سیاه، زیره و پاپریکا تهیه می ‌شود، ای غذا در تمام رستوران های ارمنستان سرو می شود، طرز تهیه این غذا کمی زمان بر است و حدود دو هفته زمان می برد که باید از گوشت با ادویه‌ ها در جایی قرار گیرد تا خشک شود، بعد آن را با پنیر مزه‌ دار و طبخ می کنند.

قاپاما ارمنستان

از دیگر غذاهای ارمنی می توان به قاپاما یا کدو تنبل ارمنی اشاره کرد، قاپاما از معروف ترین غذاهای ارمنستان که در زمان های خاصی مانند بین سال نو و کریسمس در ششم ژانویه طبخ می شود، در اکثر رستوران های ارمنستان این غذا بعنوان دسر سرو می شود و جالب است بدانید قاپاما در درون اجاق یا تنور پخته می ‌شود.

خاش ارمنستان

از خوشمزه ‌ترین غذاهای معروف ارمنستان خاش می باشد، خاش همان کله پاچه است که در زبان ارمنی خاش گفته می شود، این غذا بسیار سنگین که در فصل های سرد و بیشتر در صبح ها سرو می شود، این غذای سنتی بسیار خوشمزه و محبوب و یک غذای آرامش بخشی می باشد، در سفر به ارمنستان حتما خاش را امتحان کنید. با تهیه بلیط هواپیما تهران ایروان از سامانه آس چارتر از مزایا و تخفیفات ویژه ای برخوردار شوید.